Ціна на високоякісний харчовий інгредієнт пропіонат кальцію

Пропіонат кальцію (CAS 4075-81-4), може використовуватися не лише як харчові добавки, але й як кормові добавки. У сільському господарстві його використовують для профілактики молочної лихоманки у корів та як кормову добавку. Він розчинний у воді, метанолі (незначно), нерозчинний в ацетоні та бензолі.

Опис

Пропаноат кальцію або пропіонат кальцію має формулу Ca(C₂H₅операційний директор)₂Це кальцієва сіль пропанової кислоти

Застосування

У їжі
Під час приготування тіста пропіонат кальцію додають разом з іншими інгредієнтами як консервант та харчову добавку у виробництві харчових продуктів, таких як хліб, оброблене м'ясо, інші хлібобулочні вироби, молочні продукти та сироватка.
Пропіонат кальцію здебільшого ефективний при pH нижче 5,5, що відносно дорівнює pH, необхідному для ефективної боротьби з пліснявою під час приготування тіста. Пропіонат кальцію може допомогти знизити рівень натрію в хлібі.
Пропіонат кальцію можна використовувати як агент для підрум'янювання оброблених овочів та фруктів.
Іншими хімічними речовинами, які можна використовувати як альтернативу пропіонату кальцію, є пропіонат натрію.
У напоях
Пропіонат кальцію використовується для запобігання росту мікроорганізмів у напоях.
У фармацевтиці
Порошок пропіонату кальцію використовується як антимікробний засіб. Він також використовується для боротьби з цвіллю в ключовій цілісній терапії з алое вера для лікування численних інфекцій. Великі концентрації рідини алое вера, яку зазвичай додають до гранул алое, неможливо виготовити без використання пропіонату кальцію для запобігання росту цвілі на продукті.
У сільському господарстві
Пропіонат кальцію використовується як харчова добавка та для запобігання молочній лихоманці у корів. Цю сполуку також можна використовувати в кормах для птиці, кормах для тварин, наприклад, для великої рогатої худоби та собак. Її також використовують як пестицид.
У косметиці
Пропіонат кальцію E282 пригнічує або запобігає росту бактерій, тим самим захищаючи косметичну продукцію від псування. Ця речовина також використовується для контролю pH засобів особистої гігієни та косметики.
Промислове використання
Пропіонат кальцію використовується у фарбах та добавках до покриттів. Його також використовують як агенти для покриття та обробки поверхонь, для запобігання молочній лихоманці у корів та як кормову добавку.

2. Пропіонати, як це роблять бензоати, запобігають виробленню мікробами необхідної їм енергії. Однак, на відміну від бензоатів, пропіонати не потребують кислого середовища.