CAS № 4075-81-4 Харчова добавка Пропіонат кальцію
Консерванти Пропіонат кальцію CAS № 4075-81-4 Харчова добавка Пропіонат кальцію
Тип: Консерванти, засіб проти цвілі;
Назва продукту: Дипропіонат кальцію
Псевдонім: Пропіонат кальцію
Молекулярна формула: C6H10CaO4
Молекулярна маса: 186,22
CAS: 4075-81-4
EINECS: 223-795-8
Опис: білий порошок або моноклінний кристал. Розчинність у 100 мг води становить: 20°C – 39,85 г; 50°C – 38,25 г; 100°C – 48,44 г. Малорозчинний в етанолі та метанолі, майже нерозчинний в ацетоні та бензолі.
Пропіонат кальцію – це безпечний та надійний протигрибковий засіб для харчових продуктів та кормів, схвалений Всесвітньою організацією охорони здоров'я (ВООЗ) та Продовольчою та сільськогосподарською організацією ООН (ФАО). Пропіонат кальцію, як і інші жири, може метаболічно засвоюватися людьми та тваринами і постачається людям та худобі для отримання необхідного кальцію. Ця перевага не має аналогів у інших протигрибкових засобів і вважається GRAS (графіком непереносимості глікозильованого кальцію).
Молекулярна маса 186,22, білі світло-лускаті кристали або білі гранули чи порошок. З легким специфічним запахом, розпливається у вологому повітрі. Водяна сіль - це безбарвний моноклінний пластинчастий кристал. Розчинний у воді, слабо розчинний в етанолі. Має широкий антибактеріальний ефект проти цвілі, дріжджів та бактерій, може відігравати консервуючий ефект для хліба та тістечок, чим нижчий pH, тим вищий консервуючий ефект. Пропіонат кальцію майже нетоксичний для організму людини. Використовується в косметиці як антисептик, максимально допустима концентрація 2% (у вигляді пропіонової кислоти). Зберігається в прохолодному сухому складі, захищений від дощу та вологи. Для отримання пропіонової кислоти як сировини, з гідроксидом кальцію та підготовлений.
Вміст: ≥98,0% Упаковка: 25 кг/мішок
Зберігання:Герметично упаковано, зберігати в прохолодному, провітрюваному, сухому місці, уникати вологи.
Термін придатності: 12 місяців
