Органічні кислоти – це деякі органічні сполуки з кислотністю. Найпоширенішою органічною кислотою є карбонова кислота, яка має карбоксильну групу. Метоксид кальцію, оцтова кислота та інші – це всі органічні кислоти. Органічні кислоти можуть реагувати зі спиртами, утворюючи ефіри.

Роль органічних кислот у водних продуктах:

1. Зменшити токсичність важких металів, перетворити молекулярний аміак у воді аквакультури та зменшити токсичність токсичного аміаку.

2. Органічна кислота може видаляти нафтове забруднення. У ставку для розведення є нафтова плівка, тому можна використовувати органічну кислоту.

3. Органічні кислоти можуть регулювати pH води та підтримувати баланс у воді.

4. Це може зменшити в'язкість водойми, розкласти органічну речовину шляхом флокуляції та комплексоутворення, а також покращити поверхневий натяг водойми.

5. Органічні кислоти містять велику кількість поверхнево-активних речовин, які можуть утворювати комплекси з важкими металами, швидко детоксифікувати, знижувати поверхневий натяг у водоймі, швидко розчиняти кисень у повітрі у воді, покращувати здатність водойми до насичення киснем та контролювати плаваючий напір.

Неправильне розуміння використання органічних кислот:

1. Коли рівень нітритів у ставку перевищує норму, використання органічної кислоти знизить pH та збільшить токсичність нітритів.

2. Не можна використовувати з тіосульфатом натрію. Тіосульфат натрію реагує з кислотою, утворюючи діоксид сірки та елементарну сірку, які отруюють селекційні сорти.

3. Не можна використовувати з гуматом натрію. Гумат натрію є слаболужним. Ефект буде значно знижений, якщо їх використовувати.

Фактори, що впливають на застосування органічних кислот:

1. Кількість додавання: коли ту саму органічну кислоту додають до корму водних тварин, але масова концентрація різна, ефект також різний. Спостерігаються відмінності у швидкості набору ваги, швидкості росту, коефіцієнті використання корму та ефективності білка; кількість додавання органічної кислоти знаходиться в певному діапазоні. Збільшення кількості додавання сприятиме росту культивованих видів, але якщо вона перевищує певний діапазон, занадто висока або занадто низька кількість пригнічуватиме ріст культивованих видів та зменшуватиме використання корму, а найбільш підходяща кількість додавання органічної кислоти для різних водних тварин буде різною.

2. Період додавання: ефект додавання органічних кислот на різних стадіях росту водних тварин різний. Дослідження показали, що найкращий ефект стимулювання росту спостерігається в дитинстві, з найвищим показником збільшення ваги 24,8%. У дорослому віці це має очевидний вплив в інших аспектах, таких як антиімунний стрес.

3. Інші інгредієнти в кормі: органічні кислоти мають синергетичний ефект з іншими інгредієнтами в кормі. Білок і жир, що містяться в кормі, мають високу буферну здатність, що може покращити кислотність корму, зменшити буферну здатність корму, полегшити засвоєння та метаболізм, а також вплинути на споживання та травлення їжі.

4. Зовнішні умови: для найкращого ефекту органічних кислот також важливо мати відповідну температуру води, різноманітність та структуру популяції інших видів фітопланктону у водному середовищі, високоякісний корм, добре розвинених та не хворих мальків риб, а також розумну щільність посадки.

5. Дикарбоксилат каліюДодавання дикарбоксилату калію може зменшити кількість доданої речовини та краще досягти мети.