Застосування органічних кислот може покращити показники росту бройлерів та свиней. Паулікс та ін. (1996) провели тест титрування дози, щоб оцінити вплив збільшення рівня дикарбоксилату калію на продуктивність поросят. 0, 0,4, 0,8, 1,2, 1,6, 2,0, 2,4 та 2,8%дикарбоксилат каліюдо початкового корму поросят, яких годували кукурудзяно-соєвим раціоном, додавали . Середньодобовий приріст, добове споживання корму та коефіцієнт конверсії корму з групи дикарбоксилату калію збільшилися на 13%, 9% та 4% відповідно. Порівняно з необробленою групою, додавання 2% PD збільшило масу тіла на 22%. Відповідно до максимального рівня додавання, зареєстрованого європейськими органами, на рівні 1,8%, приріст ваги можна збільшити до 14%. Споживання корму збільшилося при тій самій дозі. Коефіцієнт конверсії корму (FCR) лінійно зменшувався зі збільшенням PD, від 1,59 до 1,47. Деякі дослідники досліджували вплив PD на продуктивність поросят. У таблиці 1 підсумовано експериментальні результати впливу PD на приріст ваги (WG) та FCR.

Вплив дикарбоксилату калію на приріст ваги тварин та конверсію корму

Дикарбоксилат каліюзареєстрований як неантибіотичний стимулятор росту, метою якого є заміна антибіотиків у кормах та забезпечення споживачам доступу до безпечніших продуктів. Тому переваги використання дикарбоксилату калію необхідно порівнювати з ефектами від звичайного використання кормових антибіотиків. Тилозин є одним із поширених кормових антибіотиків для свиней. Даніельсен (1998) порівнював показники росту свиней, яких отримували антибіотичний стимулятор росту тилозину або PD. Результати показали, що дикарбоксилат калію може замінити кормові антибіотики без будь-якого негативного впливу на продуктивність тварин. Дослідження показали, що дикарбоксилат калію покращує показники росту тварин, а антибактеріальна дія дикарбоксилату калію є основним фактором, що впливає на показники росту.

Вплив органічних кислот на показники росту пов'язаний не лише з негативним впливом органічних кислот на мікроорганізми, але й зі зниженням pH кишечника. Крім того, негативні іони кислоти позитивно впливають на симбіоз кишкової флори. Всі ці ефекти знижують проміжний метаболізм і допомагають покращити показники росту. Покращення використання поживних речовин частково зумовлене зменшенням конкуренції мікробів за поживні речовини, але також є результатом більш ефективного ферментативного перетравлення поживних речовин. Рот та ін. (1998) повідомили, що 1,8% добавка PD покращила перетравлюваність, головним чином відображаючи зміни активності кишкової мікробіоти. Оскільки близько 80% азоту у фекаліях походить від мікроорганізмів, їхні результати показують, що добавки PD можуть зменшити кількість ферментованих поживних речовин, що потрапляють у задню кишку, покращуючи ферментативне перетравлення тонкого кишечника. Вони також припустили, що це може покращити пісний стан туші, полегшуючи відкладання амінокислот білком в організмі. Партанен та Мроз (1999) зазначили, що джерела білка низької якості мають більший вплив на покращення перетравлюваності білка, ніж джерела білка високої якості.

Дикарбоксилат калію може покращити приріст ваги тварин, споживання корму та його конверсію. Покращення показників росту еквівалентне покращенню стимулятора росту. Тому дикарбоксилат калію став ефективною заміною кормових антибіотиків завдяки своїм чудовим властивостям. Вплив на мікрофлору вважається основним механізмом дії, і немає ризику розвитку мікробної резистентності. Він знижує рівень захворюваності на кишкову паличку та сальмонельоз у м'ясних продуктах.