Значення диформату калію у птахівництві:

Значний антибактеріальний ефект (зменшення кишкової палички більш ніж на 30%), покращення конверсії корму на 5-8%, заміна антибіотиків для зниження рівня діареї на 42%. Приріст ваги бройлерних курчат становить 80-120 грамів на курку, рівень несучості курей-несучок збільшується на 2-3%, а комплексний вплив на здоров'я збільшується на 8%-12%, що є ключовим проривом у зеленому землеробстві.

Диформіат калію, як новий тип кормової добавки, продемонстрував значну цінність застосування в галузі птахівництва в останні роки. Його унікальні антибактеріальні, ріст-стимулюючі та покращуючі здоров'я кишечника механізми забезпечують нове рішення для здорового птахівництва.

1. Фізико-хімічні властивості та функціональна основа диформіату калію

Диформіат калію– це кристалічна сполука, утворена комбінацією мурашиної кислоти та диформату калію у молярному співвідношенні 1:1, з молекулярною формулою C H O ₂. Вона має вигляд білого кристалічного порошку та легко розчинна у воді. Ця органічна кислотна сіль залишається стабільною в кислому середовищі, але може дисоціювати та вивільняти мурашину кислоту та диформат калію в нейтральному або слаболужному середовищі (наприклад, у кишечнику птиці). Її унікальна цінність полягає в тому, що мурашина кислота є коротколанцюговою жирною кислотою з найсильнішою антибактеріальною активністю серед відомих органічних кислот, тоді як іони калію можуть доповнювати електроліти, і ці дві речовини працюють разом.

Антибактеріальний ефектдиформіат каліюдосягається переважно трьома шляхами:

Дисоційовані молекули мурашиної кислоти можуть проникати крізь мембрани бактеріальних клітин, знижувати внутрішньоклітинний pH та перешкоджати роботі мікробних ферментних систем і транспорту поживних речовин;
Нерозчинена мурашина кислота проникає в бактеріальні клітини та розкладається на H⁺ та HCOO⁻, порушуючи структуру бактеріальних нуклеїнових кислот, зокрема, проявляючи значний інгібуючий вплив на грамнегативні бактерії, такі як Salmonella та Escherichia coli.

Дослідження показали, що додавання 0,6% форміату калію може зменшити кількість кишкової палички (Escherichia coli) у сліпій кишці бройлерних курчат більш ніж на 30%;

Пригнічуючи розмноження шкідливих бактерій, опосередковано сприяючи колонізації корисних бактерій, таких як молочнокислі бактерії, та покращуючи баланс кишкової мікробіоти.

2. Основний механізм дії у птахівництві
1. Ефективні антибактеріальні властивості, що зменшують навантаження патогенів

Антибактеріальний ефект диформату калію досягається головним чином трьома шляхами:
Дисоційовані молекули мурашиної кислоти можуть проникати крізь мембрани бактеріальних клітин, знижувати внутрішньоклітинний pH та перешкоджати роботі мікробних ферментних систем і транспорту поживних речовин;
Нерозчинена мурашина кислота проникає в бактеріальні клітини та розкладається на H⁺ та HCOO⁻, порушуючи структуру бактеріальних нуклеїнових кислот, зокрема, проявляючи значний інгібуючий вплив на грамнегативні бактерії, такі як Salmonella та Escherichia coli. Дослідження показали, що додавання 0,6% диформату калію може зменшити кількість Escherichia coli у сліпій кишці бройлерних курчат більш ніж на 30%;
Пригнічуючи розмноження шкідливих бактерій, опосередковано сприяючи колонізації корисних бактерій, таких як молочнокислі бактерії, та покращуючи баланс кишкової мікробіоти.

2. Покращення травної функції та підвищення ефективності використання корму

Знижують значення pH шлунково-кишкового тракту, активують пепсиноген та сприяють розщепленню білка;
Стимулює секрецію травних ферментів у підшлунковій залозі, покращує швидкість перетравлення крохмалю та жиру. Експериментальні дані показують, що додавання 0,5% диформату калію до корму для бройлерів може збільшити коефіцієнт конверсії корму на 5-8%;

Захищає структуру кишкових ворсинок та збільшує площу поверхні всмоктування тонкої кишки. Спостереження за допомогою електронної мікроскопії показало, що висота ворсинок тонкої кишки у бройлерних курчат, яких отримували форміат калію, збільшилася на 15%-20% порівняно з контрольною групою.

Міністерство сільського господарства Китаю (2019). Це знижує частоту діареї за допомогою кількох механізмів. В експерименті з 35-денними білоперими бройлерами додавання 0,8%диформіат каліюзменшили частоту діареї на 42% порівняно з контрольною групою, а ефект був подібним до ефекту групи антибіотиків.
3. Переваги застосування у реальному виробництві

1. Продуктивність у вирощуванні бройлерів
Показники росту: У 42-денному віці середній приріст ваги для забою становить 80-120 грамів, а однорідність покращується на 5 відсоткових пунктів;

Покращення якості м'яса: зменшує втрату жиру з грудних м'язів та подовжує термін зберігання. Це може бути пов'язано зі зниженням оксидативного стресу, при цьому рівень MDA у сироватці крові знижується на 25%;

Економічні вигоди: Розраховані на основі поточних цін на корми, кожна курка може збільшити чистий дохід на 0,3-0,5 юаня.
2. Застосування у виробництві яєць та курей
Показник несучості збільшується на 2-3%, особливо у курей-несучок після пікового періоду;

Покращення якості яєчної шкаралупи зі зниженням рівня крихкості яєць на 0,5-1 відсотковий пункт завдяки підвищенню ефективності поглинання кальцію;

Значно знижують концентрацію аміаку у фекаліях (на 30% -40%) та покращують мікроклімат у приміщенні.

Частота запалення курячого пупка зменшилася, а виживання у 7-денному віці збільшилося на 1,5-2%.

4. План наукового використання та запобіжні заходи
1. Рекомендована кількість додавання

Бройлер: 0,5% -1,2% (високий на ранній стадії, низький на пізній стадії);
Кури-несучки: 0,3% -0,6%;
Добавки до питної води: 0,1% -0,2% (використовувати разом з підкислювачами).

2. Навички сумісності
Синергетичне використання з пробіотиками та рослинними ефірними оліями може посилити ефект;
Уникайте прямого змішування з лужними речовинами (такими як харчова сода);
Кількість міді, що додається до раціонів з високим вмістом міді, слід збільшити на 10% -15%.

3. Ключові моменти контролю якості
Вибирайте продукти з чистотою ≥ 98%, а вміст домішок (таких як важкі метали) має відповідати стандарту GB/T 27985;
Зберігати в прохолодному та сухому місці, використати якомога швидше після відкриття;
Звертайте увагу на баланс джерел кальцію в кормі, оскільки надмірне споживання може вплинути на засвоєння мінералів.

5. Тенденції майбутнього розвитку
З розвитком технології точного харчування, напрямком досліджень та розробок стануть препарати з уповільненим вивільненням та мікрокапсульовані продукти диформіату калію. Згідно з тенденцією зниження стійкості до антибіотиків у птахівництві, поєднання функціональних олігосахаридів та ферментних препаратів ще більше підвищить ефективність виробництва птиці. Варто зазначити, що останні дослідження Китайської академії сільськогосподарських наук у 2024 році виявили, що форміат калію може посилювати кишковий імунітет шляхом регуляції сигнального шляху TLR4/NF-κB, що забезпечує нову теоретичну основу для його функціонального розвитку.

Практика показала, що раціональне використаннядиформіат каліюможе збільшити комплексні переваги птахівництва на 8%-12%, але на його ефективність впливають такі фактори, як управління годівлею та основний склад раціону.

Фермерам слід проводити градієнтні експерименти, виходячи з власних умов, щоб знайти найкращий план застосування та повною мірою використовувати економічну та екологічну цінність цієї зеленої добавки.