Диформіат калію, як нова кормова добавка, продемонструвала значний потенціал застосування ваквакультурна галузьв останні роки. Його унікальні антибактеріальні, ріст-стимулюючі та покращуючі якість води властивості роблять його ідеальною альтернативою антибіотикам.

1. Антибактеріальні ефекти та профілактика захворювань
Антибактеріальний механізм діїдиформіат каліюв основному залежить від мурашиної кислоти та форміат-іонів, що вивільняються в травному тракті тварини. Дослідження показують, що коли pH нижче 4,5, диформіат калію може вивільняти молекули мурашиної кислоти з сильною бактерицидною дією. Ця властивість проявляє значний інгібуючий вплив на поширені патогенні бактерії у водних тварин, такі як Aeromonas hydrophila та Edwardsiella. Наприклад, в експериментах з вирощуванням тихоокеанських білих креветок додавання 0,6% форміату калію до корму збільшило виживання креветок на 12%-15%, одночасно зменшуючи частоту запалення кишечника приблизно на 30%. Примітно, що антибактеріальна ефективність диформіату калію залежить від дози, але надмірне додавання може вплинути на смакові якості. Рекомендоване дозування зазвичай коливається від 0,5% до 1,2%.

2. Сприяти росту та конверсії корму
Диформіат каліюпокращує ріст водних тварин кількома шляхами:
- Знижують значення pH травного тракту, активують пепсиноген та покращують швидкість перетравлення білка (експериментальні дані показують, що вона може збільшитися на 8%-10%);
-Пригнічують шкідливі бактерії, сприяють розмноженню корисних бактерій, таких як молочнокислі бактерії, та покращують баланс кишкової мікробіоти;
-Покращує засвоєння мінералів, особливо ефективність використання таких елементів, як кальцій та фосфор. У коропівництві додавання 1% диформату калію може збільшити щоденний приріст ваги на 6,8% та знизити ефективність годування на 0,15%. Експеримент з аквакультури південноамериканських білих креветок також показав, що експериментальна група мала збільшення ваги на 11,3% порівняно з контрольною групою.

3. Функція покращення якості води
Кінцевими продуктами метаболізму диформату калію є вуглекислий газ та вода, які не залишаються в середовищі аквакультури. Його антибактеріальна дія може зменшити викид патогенних бактерій у фекаліях, опосередковано зменшуючи концентрацію амонійного азоту (NH∝ - N) та нітритів (NO₂⁻) у воді. Дослідження показали, що використання корму диформату калію в ставках аквакультури знижує загальний вміст азоту у воді на 18%-22% порівняно зі звичайною групою, що особливо важливо для систем аквакультури з високою щільністю.

4. Оцінка безпеки застосунків
1. Токсикологічна безпека
Диформіат калію внесено до списку кормових добавок Європейського Союзу (реєстраційний номер ЄС E236). Випробування на гостру токсичність показало, що його LD50 для риб перевищує 5000 мг/кг маси тіла, що є практично нетоксичною речовиною. У 90-денному субхронічному експерименті амури, яких годували кормом, що містив 1,5% диформату калію (у 3 рази більше рекомендованої дози), не спостерігалося жодних порушень функції печінки чи нирок, а також гістопатологічних змін. Варто зазначити, що існують відмінності в толерантності різних водних тварин до диформату калію, і ракоподібні (такі як креветки) зазвичай мають вищі концентрації толерантності, ніж риби.

2. Організаційні залишки та метаболічні шляхи
Дослідження радіоізотопного трасування показали, що диформіат калію може повністю метаболізуватися в рибі протягом 24 годин, і в м'язах не може бути виявлено жодних залишків прототипу. Його метаболічний процес не утворює токсичних проміжних продуктів і відповідає вимогам безпеки харчових продуктів.

3. Екологічна безпека
Диформіат калію може швидко розкладатися в природному середовищі з періодом напіврозпаду приблизно 48 годин (при 25 ℃). Оцінка екологічного ризику показує, що за звичайних концентрацій використання суттєвого впливу на водні рослини (такі як елодея) та планктон немає. Однак слід зазначити, що в середовищах з м’якою водою (загальна жорсткість <50 мг/л) дозування слід відповідно зменшити, щоб уникнути коливань pH.

4. Стратегія сезонного використання
Рекомендується використовувати його в таких сценаріях:
-Сезон високих температур (температура води >28 ℃) є періодом високого ризику захворювань;
-Коли водне навантаження високе на середніх та пізніх стадіях аквакультури;
-Під час стресових періодів, таких як пересадка саджанців у ставки або поділ їх на ставки.

Диформіат калію, з його численними функціями та безпекою, змінює систему профілактики та контролю захворювань в аквакультурі.

У майбутньому необхідно зміцнити співпрацю між галузевими університетами у сфері досліджень, покращити стандарти прикладних технологій та сприяти впровадженню комплексного технологічного рішення від виробництва кормів до терміналів аквакультури, щоб ця зелена добавка могла відігравати більшу роль у забезпеченні безпеки водних тварин тапросуваннясталий розвиток.