Бутират натрію — це органічна сполука з молекулярною формулою C4H7O2Na і молекулярною масою 110,0869. На вигляд білий або майже білий порошок з особливим сирним прогірклим запахом і гігроскопічними властивостями. Щільність 0,96 г/мл (25/4 ℃), температура плавлення 250-253 ℃, легко розчинний у воді та етанолі.

Бутират натрію, як інгібітор деацетилази, може підвищувати рівень ацетилювання гістонів. Дослідження показали, що бутират натрію може пригнічувати проліферацію пухлинних клітин, сприяти старінню пухлинних клітин і апоптозу, що може бути пов’язано зі збільшенням ацетилювання гістонів бутиратом натрію. А бутират натрію застосовувався в клінічних дослідженнях пухлин. Може широко використовуватися для додавання в корм тваринам.

1. Підтримувати корисні мікробні спільноти в шлунково-кишковому тракті. Масляна кислота пригнічує ріст шкідливих бактерій через клітинні мембрани, сприяє росту корисних бактерій у шлунково-кишковому тракті та підтримує позитивний баланс мікробіоти шлунково-кишкового тракту;
2. Забезпечити швидкі джерела енергії для кишкових клітин. Масляна кислота є кращою енергією кишкових клітин, а бутират натрію всмоктується в кишковій порожнині. Завдяки окисленню він може швидко забезпечити енергією епітеліальні клітини кишечника;
3. Сприяти проліферації та дозріванню клітин шлунково-кишкового тракту. Травний тракт молодих тварин незавершений, з незрілим розвитком ворсинок і крипт тонкої кишки та недостатньою секрецією травних ферментів, що призводить до поганої здатності молодих тварин засвоювати поживні речовини. Експерименти показали, що бутират натрію є активатором, який посилює проліферацію кишкових ворсинок і поглиблення крипт, а також може розширити область всмоктування товстого кишечника;
4. Вплив на продуктивність тваринництва. Бутират натрію може збільшити споживання корму, вихід корму та добовий приріст ваги. Підвищення рівня здоров'я тварин. Зниження діареї та смертності;
5. Сприяти неспецифічним і специфічним функціям імунної системи;
6. Особливий запах має сильну атрактантну дію на молодих свиней і може використовуватися як харчовий атрактант; Можна додавати до різних типів кормів для збільшення добового приросту ваги, споживання корму, коефіцієнта конверсії корму та покращення економічної вигоди;
7. Зменшити виділення внутрішньоклітинного Са2+. Інгібування гістондеацетилази (HDAC) та індукція апоптозу клітин;
8. Сприяти розвитку слизової оболонки кишечника, відновлювати епітеліальні клітини слизової оболонки та активувати лімфоцити;
9. Зменшити діарею після відлучення у поросят, подолати стрес під час відлучення та підвищити рівень виживання поросят.