Види підкислювачів:

Підкислювачі в основному включають прості підкислювачі та складні підкислювачі. Прості підкислювачі далі класифікуються на органічні кислоти та неорганічні кислоти. Наразі до часто використовуваних неорганічних підкислювачів належать переважно хлоридна кислота, сірчана кислота та фосфорна кислота, причому фосфорна кислота є найбільш поширеною. Неорганічні кислоти характеризуються низькою вартістю, сильною кислотністю та схильністю до легкої дисоціації під час використання. До органічних підкислювачів в основному належать мурашина кислота, пропіонова кислота, сорбінова кислота, фумарова кислота (малеїнова кислота), лимонна кислота, молочна кислота, яблучна кислота, оцтова кислота та інші. Складні підкислювачі утворюються шляхом поєднання двох або більше простіших підкислювачів у певних пропорціях. Їх можна створити шляхом змішування кількох кислот разом або шляхом поєднання кислот із солями.

Малі органічні кислоти та їхня ефективність:
Неорганічні кислоти демонструють сильну кислотність і відносно низькі витрати на додавання, але вони можуть пошкодити функцію слизової оболонки шлунка і навіть спричинити опіки слизової оболонки під час використання, пригнічуючи секрецію шлункової кислоти та нормальний розвиток функції шлунка поросят, водночас не впливаючи на дистальний кишковий тракт. Навпаки, високомолекулярні органічні кислоти, такі як лимонна кислота, молочна кислота та фумарова кислота, менш ефективні у зниженні pH та здатності корму зв'язувати кислоту порівняно з низькомолекулярними органічними кислотами. Тому низькомолекулярні органічні кислоти працюють краще, ніж неорганічні кислоти та високомолекулярні органічні кислоти. Наприклад, мурашина кислота має найменшу молекулярну масу серед органічних кислот (мурашина кислота проявляє найсильнішу кислотність на одиницю ваги органічної кислоти), проте вона демонструє вищу бактерицидну та бактеріостатичну ефективність. Підкислювачі мають різноманітні функціональні ефекти, але не кожна окрема кислота одночасно має всі їх усі.

Більше того, різна ефективність окремих органічних кислот залежить переважно від їхнього різного ступеня дисоціації. Кожна кислота має фіксовану константу дисоціації, виражену як значення pK (буферна ємність), яке представляє собою pH, при якому кислота дисоціює на 50%, і використовується для визначення ефективності кислоти за заданих умов pH. Вища буферна ємність допомагає запобігти надмірним коливанням кислотності шлунково-кишкового тракту. Наприклад, якщо кислота не дисоціює передчасно або дисоціює мінімально при певному pH, або сприяє зниженню pH, вона може продовжувати надавати антибактеріальну дію. Зниження pH корму не тільки призводить до зниження буферної ємності, але й покращує травлення тварин, оскільки шлунку не потрібно виділяти більше ендогенної соляної кислоти для активації протеаз, тим самим забезпечуючи оптимальне перетравлення білка. Як згадувалося раніше, стабільний механізм травлення передбачає збалансовану кишкову мікробіоту. Зниження pH також створює перешкоди для розмноження шкідливих бактерій, опосередковано досягаючи антимікробної дії. Таким чином, ефективність органічних кислот насамперед залежить від їхньої буферної здатності в недисоціованому стані, що визначає ймовірність проникнення через клітинні стінки грамнегативних бактерій (таких як E. coli та Salmonella) та здійснення їхньої дії всередині клітин.

Мурашина кислота, як органічна кислота з найменшою молекулярною масою, має найсильніший вплив на патогенні грамнегативні бактерії. Однак, через свою корозійну дію (легко роз'їдає корми та годівниці, обладнання для питної води тощо) та сильний запах, додавання високих доз може знизити смакові якості корму або спричинити втрату вітамінів, що значно обмежує її пряме застосування у тваринництві. Композитні підкислювачі призначені для подолання недоліків або дефіциту окремих підкислювачів шляхом поєднання різних окремих кислот та їх солей, тим самим підвищуючи ефективність застосування підкислювачів. Композитні підкислювачі також замінять окремі підкислювачі та стануть тенденцією розвитку підкислювачів.

Диформіат калію, як складна сіль з простою молекулярною формулою (що складається з мурашиної кислоти та форміату калію зі спеціальною структурою), не тільки успадковує антибактеріальні та протиплісняві властивості мурашиної кислоти, але й має некорозійний ефект повільного вивільнення (якщо окремий підкислювач вивільняється занадто швидко, він повністю всмоктується у шлунку та не може функціонувати в тонкому кишечнику). Він має низку ефектів, включаючи сприяння росту свиней, покращення травного середовища шлунково-кишкового тракту поросят, регулювання смакових якостей корму, збільшення споживання корму тваринами, ефективне пригнічення шкідливих інгредієнтів, таких як пліснява, у кормі, підтримку свіжості та якості корму, а також подовження терміну придатності корму. Ефект підкислення перевершує звичайні композитні підкислювачі.

Покращення добового приросту ваги склало 5,48%, добове споживання корму свинями збільшилося приблизно на 1,21%, а коефіцієнт покращення конверсії корму становив близько 3,69%. Додавання форміату калію до корму мало кращий ефект, і вищезазначені параметри знову значно покращилися. Порівняно з негативною контрольною групою, додавання форміату калію до раціону збільшило середні виробничі показники свиней на 8,7%, а добове споживання корму збільшилося на 3,5%. В результаті ефективність конверсії корму також покращилася більш ніж на 4,24%. Виробничі показники поросят, яким додавали 1%диформіат каліюбув подібним до такого у поросят, яким дають 4% плазмового білка, і перевершував поросят, яким дають 2% лимонної кислоти.

Водночас, у відповідь на тиск на ціни, спричинений постійним зростанням цін на кормову сировину, багато кормових та племінних підприємств почали виробляти раціони з низьким вмістом білка та низьким вмістом соєвого шроту. Через високий вміст калію в соєвому шроті, який сягає 1,72%, тоді як інші види сировини зазвичай мають нижчий вміст калію, нам слід визнати необхідність «додавання калію» за допомогою раціонів з низьким вмістом білка та низьким вмістом соєвого шроту.

Диформіат каліюнизькокалорійна дієта

Через необхідність покращення використання білка та коригування електролітного балансу в раціонах з низьким вмістом білка та низьким вмістом соєвого шроту, доцільніше використовувати 2 кг форміату калію.
1) Диформіат калію може покращити використання білка та підтримувати нормальну продуктивність; 2) Диформіат калію не збільшує вміст іонів натрію та іонів хлориду при додаванні калію, але підвищує значення dEB та підтримує електролітний баланс.

Замініть опір для стимулювання росту

Диформіат калію, як стимулятор росту, схвалений Європейським Союзом, має значні переваги у покращенні морфології кишечника та стимулюванні росту тварин. Пригнічуючи шкідливі бактерії, він може сприяти росту корисних бактерій без розвитку стійкості до ліків, досягаючи фундаментальної мети альтернативної стійкості.
Антибактеріальний ефект:

Диформіат каліюРегулює кишкове екологічне середовище, знижуючи значення pH шлунково-кишкового тракту, а його унікальна антимікробна функція базується на комбінованій дії мурашиної кислоти та форміату. Він повільно вивільняється у травному тракті, маючи високу буферну здатність. 85% форміату калію може пройти через шлунок у неушкодженому вигляді, досягаючи стерилізуючого та антибактеріального ефектів, а також захищаючи кишечник.
Сприяння зростанню:

Калій може зменшити стресову реакцію тварин на відгодівлі та зменшити втрату ваги. Калій може стимулювати синтез тваринного білка. Лізин є незамінною амінокислотою в раціоні, а збільшення рівня іонів калію в раціоні може покращити коефіцієнт використання лізину.
Захист від цвілі:

Диформіат каліютакож є хорошим інгібітором цвілі, який може ефективно пригнічувати ріст цвілі в кормах, підтримувати свіжість корму та продовжувати термін його придатності.