Диформіат калію, як перший альтернативний стимулятор росту, запущений Європейським Союзом, має унікальні переваги в бактеріостазі та стимуляції росту. Отже, як дикарбоксилат калію відіграє свою бактерицидну роль у травному тракті тварин?

Завдяки своїй молекулярній особливості, дикарбоксилат калію не дисоціює в кислому стані, а лише в нейтральному або лужному середовищі, вивільняючи мурашину кислоту.

Як усім відомо, pH у шлунку — це відносно низькокислотне середовище, томудикарбоксилат каліюможе потрапити в кишечник через шлунок на 85%. Звичайно, якщо буферна ємність корму сильна, тобто висока кислотність, частина дикарбоксилату калію буде дисоціюватися, вивільняючи мурашину кислоту та даючи змогу підкислителю діяти, тому частка потрапляння в кишечник через шлунок зменшиться. У цьому випадку,дикарбоксилат каліює підкислювачем!

Весь кислий хімус, що потрапляє через шлунок у дванадцятипалу кишку, повинен бути буферизований жовчю та панкреатичним соком перед потраплянням у порожню кишку, щоб уникнути значних коливань pH порожньої кишки. На цьому етапі деяка кількість диформіату калію використовується як підкислювач для вивільнення іонів водню.

Диформіат каліюПотрапляючи в товсту та клубову кишки, поступово вивільняє мурашину кислоту, деяка мурашина кислота все ще вивільняє іони водню, дещо знижуючи значення pH кишечника, а деяка повна молекулярна мурашина кислота може потрапляти всередину бактерій, відіграючи антибактеріальну роль. При досягненні товстої кишки через клубову кишку, частка рештидикарбоксилат каліюстановить близько 14%. Звичайно, ця частка також пов'язана зі структурою корму.

Після досягнення товстого кишечника,диформіат каліюможе мати більший антибактеріальний ефект. Чому?

Оскільки за нормальних обставин pH у товстому кишечнику відносно кислий. За нормальних обставин, після того, як корм повністю перетравлюється та всмоктується в тонкому кишечнику, майже всі перетравлювані вуглеводи та білки всмоктуються, а решта - це деякі компоненти клітковини, які не можуть бути перетравлені в товстому кишечнику. Кількість та різноманітність мікроорганізмів у товстому кишечнику дуже великі. Їхня роль полягає у ферментації решти клітковини, а потім у виробленні коротколанцюгових летких жирних кислот, таких як оцтова кислота, пропіонова кислота та масляна кислота. Тому мурашина кислота, що вивільняєтьсядиформіат каліюУ кислому середовищі нелегко вивільняти іони водню, тому більше молекул мурашиної кислоти відіграє антибактеріальну дію.

Зрештою, зі споживаннямдиформіат каліюу товстому кишечнику вся місія кишкової стерилізації була нарешті завершена.