Форміат калію, перша кормова добавка без антибіотиків, схвалена Європейським Союзом у 2001 році та затверджена Міністерством сільського господарства Китаю у 2005 році, накопичила відносно зрілий план застосування протягом понад 10 років, і численні дослідницькі роботи як всередині країни, так і за кордоном повідомляють про її вплив на різні стадії росту свиней.

Некротичний ентерит – це глобальне захворювання птиці, спричинене грампозитивними бактеріями (Clostridium perfringens), яке підвищує смертність бройлерів та знижує показники росту курчат субклінічним чином. Обидва ці результати шкодять добробуту тварин та завдають значних економічних збитків виробництву курей. У реальному виробництві антибіотики зазвичай додають до корму, щоб запобігти виникненню некротичного ентериту. Однак заклики до заборони антибіотиків у кормах зростають, і потрібні інші рішення, щоб замінити профілактичний ефект антибіотиків. Дослідження показало, що додавання органічних кислот або їх солей до раціону може пригнічувати вміст Clostridium perfringens, тим самим зменшуючи виникнення некротичного ентериту. Форміат калію розкладається на мурашину кислоту та форміат калію в кишечнику. Завдяки властивостям ковалентного зв'язку до температури, деяка частина мурашиної кислоти повністю потрапляє в кишечник. У цьому експерименті як дослідницьку модель для вивчення впливу...форміат каліюна його показники росту, кишкову мікробіоту та вміст коротколанцюгових жирних кислот.

1. ВпливДиформіат каліюна показники росту бройлерів, інфікованих некротичним ентеритом.

Результати експериментів показали, що форміат калію не мав суттєвого впливу на показники росту бройлерів з некротичним ентеритом або без нього, що узгоджується з результатами дослідження Ернандеса та ін. (2006). Було виявлено, що та сама доза форміату кальцію не мала суттєвого впливу на добовий приріст ваги та кормове співвідношення бройлерів, але коли додавання форміату кальцію досягало 15 г/кг, це значно знижувало показники росту бройлерів (Patten and Waldroup, 1988). Однак Селле та ін. (2004) виявили, що додавання 6 г/кг форміату калію до раціону значно збільшило приріст ваги та споживання корму бройлерними курчатами на 16-35 днів. Наразі існує мало дослідницьких звітів про роль органічних кислот у запобіганні некротичному ентериту. Цей експеримент показав, що додавання 4 г/кг форміату калію до раціону значно знизило рівень смертності бройлерів, але не було виявлено залежності між зниженням рівня смертності та кількістю доданого форміату калію.

2. ВпливДиформіат каліющодо мікробного вмісту в тканинах та органах бройлерів, інфікованих некротичним ентеритом

Додавання 45 мг/кг бацитрацину цинку до корму знизило смертність бройлерів, інфікованих некротичним ентеритом, і водночас зменшило вміст Clostridium perfringens у порожній кишці, що узгоджується з результатами дослідження Kocher et al. (2004). Не було виявлено значного впливу добавок диформату калію в раціоні на вміст Clostridium perfringens у порожній кишці бройлерів, інфікованих некротичним ентеритом протягом 15 днів. Walsh et al. (2004) виявили, що раціони з високою кислотністю негативно впливають на органічні кислоти, тому висока кислотність раціонів з високим вмістом білка може знизити профілактичний ефект форміату калію щодо некротичного ентериту. Цей експеримент також виявив, що форміат калію збільшив вміст лактобактерій у м'язах шлунка 35-денних бройлерних курчат, що суперечить висновкам Knarreborg et al. (2002), які in vitro виявили, що форміат калію зменшує ріст лактобактерій у шлунку свині.

3.Вплив 3-диметилформіату калію на pH тканин та вміст коротколанцюгових жирних кислот у бройлерних курчат, інфікованих некротичним ентеритом

Вважається, що антибактеріальний ефект органічних кислот проявляється переважно у верхній частині травного тракту. Результати цього експерименту показали, що дикарбоксилат калію збільшив вміст мурашиної кислоти у дванадцятипалій кишці через 15 днів та у порожній кишці через 35 днів. Мроз (2005) виявив, що існує багато факторів, які впливають на дію органічних кислот, таких як pH корму, буферність/кислотність та електролітний баланс раціону. Низька кислотність та високі значення електролітного балансу в раціоні можуть сприяти дисоціації форміату калію на мурашину кислоту та форміат калію. Отже, відповідний рівень кислотності та значення електролітного балансу в раціоні може посилити покращення показників росту бройлерів завдяки форміату калію та його профілактичному впливу на некротичний ентерит.

Висновок

Результатиформіат каліюНа моделі некротичного ентериту у бройлерних курчат було показано, що форміат калію може полегшити зниження показників росту бройлерних курчат за певних умов шляхом збільшення маси тіла та зниження смертності, а також може бути використаний як кормова добавка для контролю інфекції некротичного ентериту у бройлерних курчат.