Різні стресові реакції серйозно впливають на годівлю та ріст водних тварин, знижують рівень виживання та навіть призводять до смерті. Додавання бетаїну до корму може допомогти покращити зниження споживання їжі водними тваринами під час хвороб або стресу, підтримувати споживання поживних речовин та зменшити деякі хвороби або стресові реакції.

Бетаїн може допомогти лососю протистояти холодовому стресу нижче 10 ℃ і є ідеальною кормовою добавкою для деяких риб взимку. Саджанці білого амура, перевезені на великі відстані, були поміщені у ставки A та B з однаковими умовами відповідно. 0,3% бетаїну було додано до корму для білого амура у ставку A, а бетаїн не додавали до корму для білого амура у ставку B. Результати показали, що мальки білого амура у ставку A були активними у воді, швидко їли та не гинули; мальки у ставку B їли повільно, а смертність становила 4,5%, що свідчить про антистресову дію бетаїну.

Бетаїн є буферною речовиною для осмотичного стресу. Його можна використовувати як осмотичний захисний агент для клітин. Він може покращити стійкість біологічних клітин до посухи, високої вологості, високої соленості та гіпертонічного середовища, запобігти втраті води клітинами та надходженню солі, покращити функцію Na-K насоса клітинної мембрани, стабілізувати активність ферментів та біологічну макромолекулярну функцію, регулюючи осмотичний тиск та іонний баланс тканин і клітин, підтримуючи функцію засвоєння поживних речовин, підвищуючи стійкість риб та креветок до різких змін осмотичного тиску та покращуючи швидкість мовлення.

Концентрація неорганічних солей у морській воді дуже висока, що не сприяє росту та виживанню риби. Експерименти з коропами показують, що додавання 1,5% бетаїну/амінокислоти до приманки може зменшити вміст води в м'язах прісноводних риб та уповільнити старіння прісноводних риб. Коли концентрація неорганічної солі у воді збільшується (наприклад, у морській воді), це сприяє підтримці електролітного та осмотичного тиску прісноводних риб та забезпечує плавний перехід від прісноводного середовища до морського. Бетаїн допомагає морським організмам підтримувати низьку концентрацію солі в організмі, постійно поповнювати запаси води, відіграє роль в осмотичній регуляції та дозволяє прісноводним рибам адаптуватися до переходу на морське середовище.