Затримка росту поросят після відлучення зумовлена обмеженням здатності до травлення та всмоктування, недостатнім виробленням соляної кислоти та трипсину, а також різкими змінами концентрації та споживання корму. Ці проблеми можна подолати, знижуючи pH раціону за допомогою слабких органічних кислот. Основна активність органічних кислот пов'язана зі зниженням значення pH шлунка, що перетворює неактивний пепсиноген на активний пепсиноген. Органічні кислоти можуть пригнічувати ріст бактерій та знищувати їх. Органічні кислоти можуть мінімізувати виділення додаткових мінералів та азоту, оскільки вони утворюють комплекси з мінералами, що допомагає покращити їх біодоступність. Органічні кислоти також можуть покращити загальну засвоюваність травного тракту та показники росту. Одним словом, органічні кислоти та їх солі покращили коефіцієнт використання білка та виробничий індекс відлучених поросят.
Пропіонат кальцію може не тільки покращити активність пепсину, але й підвищити коефіцієнт використання білка, що корисно для навколишнього середовища та економіки виробництва. Низьке значення pH також може покращити засвоюваність поживних речовин, змінюючи висоту ворсинок та глибину крипт тонкого кишечника. Це явище можна пояснити тим, що білок грудного молока (казеїн) потребує значення pH 4 у шлунку свині, щоб коагулятися, осадитися та досягти максимальної засвоюваності близько 98%.
Органічні кислоти також вважаються ефективними консервантами, які можуть захистити корми, що зберігаються, від росту шкідливих бактерій або грибків. З часом покращення якості кормів може ще більше сприяти покращенню показників росту. Основною функцією підкислювача для зберігання кормових інгредієнтів є зниження значення pH корму.
Органічні кислоти можуть не тільки пригнічувати бактерії, але й знищувати їх. Цей ефект залежить від їх вмісту. Ці кислоти можна ефективно використовувати з іншими кормовими добавками.
Час публікації: 03 червня 2021 р.
