Використання аліцину в кормах для тварин є класичною та незмінною темою. Особливо в сучасному контексті «скорочення та заборони антибіотиків» його цінність як натуральної, багатофункціональної функціональної добавки стає дедалі помітнішою.

Аліцин – це активний компонент, який екстрагують з часнику або синтезують штучно. Його основними активними речовинами є органічні сполуки сірки, такі як діалілтрисульфід. Нижче наведено детальне пояснення його ролі та застосування в кормах.

Основні механізми дії

Вплив аліцину багатогранний і ґрунтується на його унікальній структурі органосульфурної сполуки:

1. Широкий спектр антибактеріальної дії:
   • Він може проникати крізь мембрани бактеріальних клітин, порушувати їхню структуру та спричиняти витік вмісту клітин.
   • Він пригнічує активність певних ферментів у бактеріальних клітинах, порушуючи їхній метаболізм.
   • Він демонструє хороший інгібуючий ефект проти грампозитивних та грамнегативних бактерій, таких якКишкова паличка,Сальмонельоз, таЗолотистий стафілокок.
2. Противірусна дія:
   • Хоча він не може безпосередньо знищувати віруси, він може допомогти в боротьбі з певними вірусними захворюваннями, стимулюючи імунну систему та перешкоджаючи процесам вторгнення та реплікації вірусів.
3. Стимуляція апетиту:
   • Аліцин має особливий, різкий часниковий аромат, який ефективно стимулює нюхові та смакові відчуття тварин. Він може маскувати небажані запахи в кормі (наприклад, від деяких ліків або м'ясо-кісткового борошна), тим самим збільшуючи споживання корму.
4. Зміцнення імунітету:
   • Він сприяє розвитку імунних органів (наприклад, селезінки, тимуса) та посилює фагоцитарну активність і проліферацію макрофагів і Т-лімфоцитів, тим самим підвищуючи неспецифічний імунітет організму.
5. Покращення здоров'я кишечника:
   • Він оптимізує кишкову мікроекологію, пригнічуючи шкідливі бактерії та сприяючи росту корисних бактерій (наприклад,Лактобактерії).
   • Це допомагає вигнати та знищити кишкових паразитів (наприклад, круглих червів).
6. Покращена якість м'яса:
   • Тривале вживання добавок може знизити рівень холестерину в м'ясі та збільшити вміст амінокислот, що підсилюють смак (наприклад, метіоніну), у м'язах, що призводить до більш смачного м'яса.

Застосування та ефекти у різних тварин

1. У птиці (кури, качки, гуси)

• Антибіотична альтернатива для здоров'я кишечника: ефективно запобігає та зменшує частоту виникненняКишкова паличка,Сальмонельозта некротичний ентерит, знижуючи рівень смертності.
• Покращена продуктивність: Збільшує споживання корму та коефіцієнт конверсії корму, сприяючи набору ваги.
• Покращена якість яєць:
  • Кури-несучки: Тривале використання може збільшити рівень несучості та значно знизити вміст холестерину в яйцях, що призводить до отримання «яйця з низьким вмістом холестерину, збагачених поживними речовинами».
• Захист здоров'я: Використання під час стресових періодів (наприклад, сезонні зміни, вакцинація) підвищує загальну резистентність.

2. У свиней (особливо поросят та свиней на відгодівлі)

• Контроль діареї у поросят: Високоефективний протиКишкова паличкащо викликає пронос у поросят, що робить його чудовою «альтернативою антибіотику» в раціонах поросят-відлучувачів.
• Стимулятор росту: Унікальний аромат часнику ефективно приваблює поросят до їжі, знімає стрес від відлучення та покращує середньодобовий приріст.
• Покращена якість туші: Збільшує відсоток нежирного м'яса, зменшує товщину шпику та покращує смак свинини.
• Боротьба з паразитами: Має певну антигельмінтну дію проти паразитів, таких як свинячі круглі черви.

3. У водних тваринах (рибах, креветках, крабах)

• Потужний атрактант для годування: має сильний апетитний ефект на більшість водних видів, значно збільшуючи споживання корму та скорочуючи час пошуку їжі.
• Профілактика та лікування бактеріальних захворювань: ефективний у профілактиці та лікуванні бактеріального ентериту, зябрової гнилі та почервоніння шкіри.
• Захист печінки та холерез: сприяє метаболізму жирів у печінці та допомагає запобігти жировій хворобі печінки.
• Покращення якості води: Аліцин, що виділяється з фекаліями, може дещо пригнічувати деякі шкідливі бактерії у товщі води.

4. У жуйних тварин (велика рогата худоба, вівці)

• Регуляція ферментації в рубці: пригнічує шкідливі мікроби рубця та сприяє розвитку корисних, покращуючи засвоюваність клітковини та вироблення летких жирних кислот.
• Збільшення надою та якості молока: Може певною мірою збільшити виробництво молока та зменшити кількість соматичних клітин.
• Боротьба з паразитами: Має певний репелентний ефект на шлунково-кишкові нематоди.

Міркування щодо використання

1. Дозування:
   • Більше не завжди означає краще. Передозування може бути контрпродуктивним, спричиняючи надмірне подразнення ротової порожнини та шлунково-кишкового тракту.
   • Рекомендоване дозування зазвичай становить 50-300 грамів на метричну тонну повноцінного корму, залежно від виду тварини, стадії росту та чистоти продукту.
2. Стабільність:
   • Натуральний аліцин чутливий до тепла та легко розкладається під впливом світла та тепла.
   • Більшість аліцину, що використовується в кормовій промисловості, інкапсульований або хімічно синтезований, що значно покращує його стабільність до температур гранулювання та забезпечує потрапляння активних компонентів у кишечник.
3. Залишок запаху:
   • Хоча це й є перевагою в кормах, потрібна обережність. Часте використання у молочних корів та кіз може надати молочним продуктам часникового смаку. Рекомендується відповідний період каренції перед забоєм, щоб уникнути запаху туші.
4. Сумісність:
   • Він може антагонізувати деякі антибіотики (наприклад, окситетрациклін), але загалом не має побічних взаємодій з більшістю добавок.

Короткий зміст

Аліцин – це натуральна, безпечна та ефективна кормова добавка, яка поєднує антибактеріальні, апетитні, імуностимулюючі та якісні властивості. В сучасну епоху повної «заборони на антибіотики» він відіграє незамінну роль у підтримці здоров'я кишечника тварин та забезпеченні екологічно чистого, сталого розвитку тваринництва завдяки своїм перевагам – відсутності залишків та низькому потенціалу розвитку бактеріальної резистентності. Це класичний «універсальний» кормовий засіб.